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| →甘薯--黃色57號的滋味 | |
| 甘薯相信是許多老一輩的人，生活貧困中不可獲缺的一項食物。它陪我們渡過最堅辛的一段歲月。近幾年來它卻成為我們健康食品中的主角，相信許多人在吃過三芝的甘薯後，贊不絕口，特別的鬆且甜；告訴您一個秘密，這就是台農57號品種，配合本地的特有土壤，氣候才會有此美味。 在三芝的市集上，以及北新庄"龜仔山橋"旁的農人小市集上，都可見到它的蹤影，它含有豐富的纖維質，它的好處就不用多說了。 |
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→香菇 |
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| 三芝舊稱小基隆，因為本地與基隆一樣，冬季盛行冬北季風，因為雨水特別的多，氣溫也低，但也因為如此，本地的香菇也在這種氣候的薰陶下，更香醇鮮美；另一個本地香菇的特色是"段木栽培"使用的全是楓樹、柯樹、杜英等含有天然清香的植材，不同於一般的太空包，選購香菇之要領，需以密閉容器包裝，如此香味才不會散失；菇體要新鮮菌傘表面越黑越皺，菌摺部份成金黃色，聞起來有香醇者為上品。 |
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