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→準高冷地蔬菜--甘藍菜 |
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| 甘藍--小名叫作高麗菜，台語叫玻璃菜。本鄉的栽培區在北新庄一帶，也就是大屯山往陽明山的山腳下，主要栽培品種為"初秋"，由於栽培期正值春雨綿綿，氣候涼冷的天氣，因此品質清甜細緻，特別的好吃，採收期在每年的五月~六月，多由農會協助辦理共同運銷。 甘藍採收後農友多種植甘藷，我們的品種採用台農57號--配合當地特有的土壤--不但香且甜。 如果您往台101線走，就可以找到這美麗的山城，順便一提在北新庄菜公坑，還可以找到一座清同治十年所建的"三板橋"。 |
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→建康的菜根--山藥 |
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| 三芝栽培山藥主要有兩種:
一為陽明山山藥、屬於紅皮白肉。二為基隆山藥屬於白皮白肉。 古老的傳統任為先人是吃山藥來保持長壽，又有神秘的食物之稱，日本人則把山藥視為增加精力的產品。 又因山藥深埋土中，不易受農藥污染，是一種清潔健康的疏菜。產期在每年的九月~翌年的三月，歡迎洽詢相關問題。 我想更了解山藥 |
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